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泉州市区居民消费价格总水平 去年低幅运行

原标题：泉州市区居民消费价格总水平 去年低幅运行

记者日前从国家统计局泉州调查队了解到，根据抽样调查，2018年，泉州市区居民消费价格总水平同比上涨1.5%，涨幅与全省持平，比全国平均水平低0.6个百分点，为2010年以来的次低水平。

海峡网2月14日讯（泉州网记者 蔡紫旻 通讯员 曾艳 詹米莉）记者日前从国家统计局泉州调查队了解到，根据抽样调查，2018年，泉州市区居民消费价格总水平同比上涨1.5%，涨幅与全省持平，比全国平均水平低0.6个百分点，为2010年以来的次低水平。

消费价格水平 呈季节性变动

从同比指数看，去年市区消费价格水平呈现明显的季节性变动，除了2月份受春节假日因素影响同比价格上涨2.6%外，其他月份涨幅均保持在0.4%—1.8%之间。而从环比指数看，消费价格水平受天气变化影响明显，去年2、3月，因低温霜冻、春节等因素影响，环比指数分别上升1.4%和下降1.3%，9月份受雨水洪涝天气影响，环比指数上升0.7个百分点，其他各月涨幅均稳定在-0.7%至0.4%之间，价格运行呈现平稳略升趋势。

服务项目价格 迎涨幅小高峰

记者了解到，去年市区居民消费八大类构成中，除了衣着类价格下降2.8%以外，其余则均有不同程度上涨。

其中，教育文化和娱乐、居住、医疗保健、生活用品及服务、食品烟酒、交通和通信几大类，分别上涨3.0%、2.4%、2.1%、1.7%、1.3%、1.2%，其他用品和服务小幅上升0.7%。上涨原因主要是消费需求的不断升级，推动价格水平呈现结构性上涨，教育、居住、医疗等方面价格涨幅靠前。

值得一提的是，去年服务项目价格涨幅高于消费品价格涨幅，而食品价格涨幅则高于非食品价格涨幅。

去年，市区服务项目价格同比指数为102.2，比消费品同比指数高出1.2个百分点，这也是2011年以来的第二个小高峰。食品价格涨幅则是2011年以来的次低水平。

蛋菜涨幅最大 猪肉前低后高

影响去年CPI（居民消费价格指数）变动的主要因素，包括服务项目价格的持续上涨，这也成为推动CPI上行的主要动力；食品价格则是推升CPI指数的重要因素。

在国家统计局泉州调查队所调查的65项服务中，有27项的价格上涨，5项价格下跌。特别是一般医疗服务价格上涨较快，主要原因是去年4月医疗服务价格政策性调整，部分医疗服务价格上调幅度较大。

去年全年，食品价格同比上涨1.6%，拉动CPI总指数上行0.3个百分点。在14个食品构成分类中，有2个品类价格下降，12个品类价格上涨。其中，涨幅居前的蛋、菜价格同比分别上涨16.2%、9.7%；禽肉、水产品、干鲜瓜果类价格同比分别上涨4.8%、3.1%和2.3%。而食用油和畜肉类价格，比往年有所下降，但畜肉类中的猪肉价格，在去年走出一波前低后高的行情，到了12月，猪肉价格创三年来单月涨幅最高的纪录。

今年物价运行 仍将保持平稳

那么接下来，CPI指数又将呈现什么样的变化？

记者了解到，鉴于国内大米、小麦等主要粮食供给充裕，蛋、菜、水产品等供应稳定，猪肉价格或有所波动，以及工业生产者价格指数（PPI）回暖传导，使得工业消费品价格或将有所回升。国家统计局泉州调查队同时综合分析近几年物价态势，初步判断，今年泉州市区居民消费价格水平，仍将继续保持平稳运行态势。

泉州食品企业高标准筑牢产品安全线

安全卫生的生产车间、高质量的原材料、高精度的质量检测、标准的生产工序、严格的包装流程……在食品生产、加工环节中，生产流程和品质把控是关键，直接关系到消费者的切身利益。诚信办企业，质量是关键，对于泉州诸多食品企业而言，高标准把好食品“品质关”“安全关”是必须长期坚持的底线。

打上识别码原料信息可追溯

在福建爱乡亲食品股份有限公司，食品安全一直被当成企业生产的重中之重。“对食品企业而言，食品安全是行业的底线。”福建爱乡亲食品股份有限公司相关负责人介绍，为了实现食品安全可追溯，企业在所生产的面包、蛋糕、肉松饼等产品包装膜上打上了内部识别码及生产时间，结合各生产线上的影像监控资料、记录表格，可以追溯每个产品原辅材料的生产厂家、生产批次及检验结果等详细信息。在防护消毒方面，该企业对生产车间采用了“臭氧、紫外线、酒精、次氯酸钠、过氧乙酸”等多元交叉消毒机制，对生产过程实行“车间自检、品管巡检、成品一检、成品二检、化验终检”等多道防护机制，确保产品合格。

同时，该企业还建立了一套完善的管控体系：生产车间为全封闭式、多角度影像监控及洁净车间；进入车间的各入口处，设置人脸识别门禁系统，全天候有专职保安把守；进出人员严格登记，禁止携带违禁物品等。生产全过程严格按照《食品安全法》等法律法规的要求，建立企业内部的原辅料查验制度、过程监测和管控制度、成品检验及放行制度等。

除了做好信息追溯、防护消毒、原辅料查验体系外，该公司还斥资引进国产数控二代金属探测仪、负压气密性检测仪、尘埃颗粒检测仪、意大利品牌X射线异物检测仪、负压清洁系统、智能温湿度检测系统等，将先进的设备和优秀的品控经验相结合，助力企业食品安全质量管控。

利用区位资源保障产品质量

同样在食品安全管理上下功夫的还有石狮市华宝明祥食品有限公司、石狮正源水产科技开发有限公司、福建回头客食品有限公司等。

石狮市华宝明祥食品有限公司是一家从事水产品深加工、冷冻鱼糜及冷冻鱼糜制品的企业。对于水产品深加工企业而言，如何利用好周边丰富的海洋资源，加工出优质、新鲜的冷冻鱼糜制品是企业发展的关键。华宝明祥食品充分利用了沿海地区周边丰富的海洋资源，在石狮市祥芝国家中心渔港建立占地8700平方米的冷库，配套了完整的鱼糜生产线，有效保障了鱼糜产品的新鲜程度。

石狮正源水产科技开发有限公司从事水产品深加工，该企业相关负责人介绍，近年来，公司与集美大学、中国海洋大学、泉州师范学院等多家高等院校和科研单位建立战略合作伙伴关系，并与厦门集美大学海洋学院建立专家工作站，致力为公司拓展开发海洋资源，服务企业技术研发、生产加工、冷链物流等环节。

福建回头客食品有限公司秉持“安全、卫生、质量、效率”的生产管理理念，引入数字化车间及诚信管理体系，用高质量的原材料、高精度的检测仪器、标准的生产工序为食品生产保驾护航。（泉州晚报记者 陈云青 通讯员 王晓琳）